如今，人们生活节奏快、工作压力、生活压力越来越大，加班、应酬、熬夜是家常便饭，饮食不规律、配搭失衡、缺乏运动等不良生活方式，使我们的肝脏承受巨大的负荷，导致脂肪肝的产生和慢性肝炎的发展。日积月累的损伤还会导致肝硬化和病*性肝炎等肝的病变。
肝脏没有痛感神经，所以无论它出了什么问题也没有明显症状，人们往往忽略它的健康状况，这也是肝癌一经发现多半是晚期的原因。养肝除了健康的生活方式，如何用饮食养肝更重要。
护肝第一步就是：吃食物不吃食品。食品内掺杂太多人工添加剂，比如色素、防腐剂、香料，进入人体都变成*，会加重肝脏负担。改变烹调习惯，尽量低温炒菜或烫煮、凉拌，避免让高温油炸、煎烤所产生的致癌物质继续伤害肝脏，也避免过量的脂肪影响肝功能。高糖的糕点糖果、容易受*曲霉*素污染的食物如花生、玉米，也要限制或少吃。还要改掉好吃炸物和熬夜等不良生活习惯，坚持3到6个月脂肪肝、慢性肝炎自然会不药而愈。
推荐一种新的饮食搭配方法，同样也适合高血脂患者。
蒸熟黑豆50g、山楂15g、枸杞30g洗净、浸泡约1小时、红糖20g、开水毫升，将所有食材置入调理机，打2分钟即可食用。
营养功效：
黑豆：有18种氨基酸，蛋白质含量高达36％～40％，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，可加速肝细胞修复。维生素B、维生素E含量很高，可抗发炎、增加活力，还含有2％的卵磷脂，可防止大脑因老化而迟钝。
山楂：现代药理学研究显示，山楂可以促进脂肪分解，帮助消化，适合肥胖、脂肪肝、病*性肝炎患者食用，还有抑菌、降血脂、强心等功能。
枸杞：富含胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质。枸杞子多糖是一种水溶性多糖，可改善人体新陈代谢、促进蛋白质合成、加速肝脏解*和受损肝细胞的修复；并有抑制胆固醇、甘油三酯的功能，还能有效减少脂肪褐素的堆积，抑制脂肪肝形成。
食物选对了，烹调方式也很重要，不当的烹调容易让食物变质、营养流失。低温烹煮和生食才是健康的料理方式，尤其蔬果生食能补充酵素，是细胞修复的关键。把黑豆、山楂、枸杞打成精力汤喝，维生素、矿物质、植物生化素、酵素和膳食纤维一应俱全，即不用担心营养不良也不用担心饮食不均衡的问题。