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周末愉快！
此时的你是不是也排在出城的车队中？
张弛有度的生活才能让动力源源不断，一切会因为你的努力变得更美好，
加油！
我们都是时间的棋子，漫长的岁月中变化无处不在。你知道吗？原来我们所认知的“五谷”早时也不是这样的~
菰作茭白，从此六谷变五谷
早在南宋以前，五谷并不叫五谷，而是叫做六谷，分别是水稻、*米、小米、小麦、大豆以及菰。而现在的五谷没有了菰。其实菰一直到唐代为止都是十分流行的一种主食。
菰的植株又矮又小，它的果实不仅难以采集还数量稀少，加上当时农作物的病虫害很常见，因此人们干脆就放任它被病虫害侵蚀，结果万万没想到的是，菰的植株在感染了黑粉菌之后，虽然不能够结出果实，但是茎干和叶子并不受任何影响，还在继续生长，并且慢慢的形成了长在水中的一种笋样肉质茎。它就是我们如今耳熟能详的茭白。
刚出水的茭白长势喜人、叶绿身白，剥开叶子、嚼一口刚采摘的茭白，清甜爽脆、鲜嫩可口。“海月破圆景，菰蒋生绿池”这是唐代大诗人李白对茭白的赞美。
作为深受人们喜爱的一种蔬菜，现在已经很少有人知道，茭白曾是六谷之一的历史了。那时起六谷也就成了五谷。
茭白的营养价值
茭白是“江南三大名菜”之一，因为生长离不开水，也被称为“水中人参”。
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。
1.利尿止渴、解酒*
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒*，治酒醉不醒。
2.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
3.茭白能退*疸，对于*疸型肝炎有益。
雲臺閣——茭白炒肉
云台阁