北京哪家医院看白癜风好 http://pf.39.net/bdfyy/xwdt/新冠肺炎疫情以来，科学饮食、健康卫生再次成为共识。分餐制、公勺公筷再次进入人们的视野。
前有张文宏医生的灵*拷问：“领导给你夹菜，吃不吃？”
后有疾控专家盯着6道菜40分钟。
但大多数人还是想说
我们中国人就没有用公筷、公勺的习惯！
一起吃饭传播疾病就是危言耸听，我吃了这么多年也没见得病啊。
公勺公筷麻烦又伤感情，没用！
事实上
01
分餐制历史悠久
中国是世界上最早实行分餐制的国家，围桌聚餐、同盘而食的饮食习惯，只有一千年的历史而已。
最早的史前氏族文化阶段：分食制
食物是共同所有，食物加工后，按照人数平分，然后各自进餐。
商周时期：分食制
席地而坐，凭俎案而食，人各一份。
魏晋南北朝：同桌而食出现
出现了高足坐具，这促使大家开始同桌而食。
隋唐时期：分餐与会食并存
会食成为主流。用餐方式仍有过渡期多元化特征。
宋代：具有现代意义的会食出现在餐厅里和饭馆里。
明清时期：会食制成熟并流行。
公勺公筷第一人——宋高宗
明代田汝成的《西湖游览志馀》中记载，宋高宗“每进膳必置匙箸两副”，他用餐的时候一定要准备两副筷子和勺子。吃饭之前“择取欲食者以别箸取置一器中，食之必尽。这里所说的“别箸”和“别匙”就是古代的“公筷”和“公勺”了。
02
能传染疾病的筷子或勺子
筷来箸往间，桌上“口水菜”极有可能造成疾病传播，成为舌尖上的“隐患”。研究表明，疾病的各类传播途径中，唾液是最主要的途径之一。共用筷子或勺子能传播多种传染病。
病*性肝炎
甲肝和戊肝主要为粪口传播，且病*易在空气中散播，如果长期和这两类肝病的患者共用杯子、碗筷，病*可能通过唾液等传播。
注：乙肝主要通过血液传播，唾液中的乙肝病*一般很少，不具备传染性，因此和乙肝患者同桌吃饭，不必过于紧张。
手足口病
手足口病是由多种肠道病*引起的传染病，传播途径多为感染者的鼻、咽分泌物或粪便。6岁以下孩子处于“生理性免疫功能低下状态”，更易因共用碗筷等受到病*交叉感染。
幽门螺旋杆菌感染
幽门螺旋杆菌，是造成慢性胃炎、消化道溃疡的元凶，是导致患上胃癌的头号杀手。
幽门螺杆菌感染具有家庭聚集性的特点，感染者的牙菌斑和唾液中会有幽门螺杆菌，在不分餐的情况下，筷子或勺子就很可能成为病菌的传播媒介。
03
公勺公筷，筷筷亦有爱
用公勺、公筷也可以为家人或朋友夹菜，活跃气氛，增加友谊，还能保健康。唯一改变的就是这一双筷子或勺子从你自己的变成了公用的。
“宝贝多吃点菜，来，妈妈给你夹!”
”谁还要虾，我来给你们夹!”
“我要...我要...谢谢！”
昔日餐桌上的日常对话不会因使用公筷而减少。
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