病毒性肝炎患者应禁忌这6种食物 [复制链接]

许多人都知道，过多饮酒可以损伤肝脏，导致酒精性肝病，但是，却很少有人知道，药物、饮食，甚至维生素摄取过多，都会对肝脏产生有害的影响。所以，病毒性肝炎患者应禁忌下列6种食物：

1、禁忌饮酒

现代社会各种社交活动都离不开酒，但是病毒性肝炎患者则应该远离这个“交友杀手”。俗话说得好：“肝炎喝大酒，就是往死路上走”。酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏内可以转化成乙醛，它们对肝脏都有直接的损害作用，可使肝细胞发生变性和坏死。

有研究表明：正常男性日饮酒量超过40克，持续5年以上，即可能出现酒精肝损伤；2周内大量饮酒，每天超过80克，也可能导致酒精性肝病。可想而知，正常人尚且如此，病毒性肝炎患者饮酒，无疑是雪上加霜，他们比正常人更容易患上酒精性肝病。

2、禁忌吃油腻、煎炸食品

油炸食品因使用高温油或反复加热的油，对人体不利，特别是对病毒性肝炎患者来说更是隐患。油在高温℃以上可以分解，产生一种叫“丙烯醛”的气体，即油烟的主要成分。丙烯醛可进一步在油中分解出有致癌作用的氧化物而附于食品上，久而久之，导致肝功能受损、肝脏肿大，甚至引起癌变。

3、禁忌吃肝补肝

有人认为缺什么补什么，肝病患者食用动物肝脏来治疗肝病，这是一种很不科学的说法。很多肝病患者也认为吃猪肝或其它动物肝脏可促进康复，“以肝补肝”的食疗方法经过科学调研表明，并非效果显著，而且食用不当可能造成不良后果。因为，动物肝脏大多暗藏着各种毒素，病毒性肝病患者由于肝功能受损，难以及时分解这些毒素，就会加重肝脏负担，影响病情的恢复。

4、禁忌吃大蒜

病毒性肝炎患者不宜吃大蒜。很多人用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎患者是不利的，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，从而加重肝炎患者的恶心等诸多症状。

据研究表明，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞数量减少、血红蛋白含量降低，并有可能引起贫血、胃肠道缺血和消化液分泌减少，这些都不利于病毒性肝炎的治疗。

5、禁忌多吃甲鱼

肝和胃关系十分密切，中医讲：“肝为起病之源，胃为传病之所”。病毒性肝炎患者大多胃黏膜充血水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌异常，消化功能大大减弱。甲鱼体内含有丰富的蛋白质，病毒性肝炎患者食用后，不仅难以吸收，还会加重肝脏负担，造成营养过剩，使食物在肠道中腐烂变质，容易产生腹胀、恶心、呕吐及消化不良等一系列症状。因此，不宜过多食用甲鱼。

6、禁忌多吃瓜子

瓜子是民间最常见的小食品，深受人们的喜爱。但是，病毒性肝炎患者却不可以多吃，因为瓜子里面油脂的含量比较高，大都是不饱和脂肪酸，若食用过量，可使体内与代谢相关的胆碱大量消耗，致使脂肪代谢障碍、脂肪在肝脏内堆积，从而影响肝细胞正常的生理功能，日久天长，造成肝内结蹄组织增生，还会加快肝硬化的形成。