充足的蛋白质艾滋病和丙型肝炎患者都导致肝细胞蛋白质合成和分泌过程的异常，从而降低血浆白蛋白水平，进而影响人体组织和器官的修复和功能。由于肝脏细胞受损，机体免疫功能下降，需要蛋白质来修复和增强免疫功能，因此在保肝治疗中需要高蛋白饮食。如果血氨增加，蛋白质的摄入应该受到限制。还应注意蛋氨酸、胆碱、卵磷脂等抗脂肪肝物质的供应，所以每天要吃适量的富含动物蛋白和蛋氨酸的食物，如鱿鱼、瘦肉、鸡蛋、鱼、豆类和豆制品。
中等碳水化合物(糖)治疗艾滋病消耗性症状的一项重要措施是增加营养补充，以满足因病*感染引起的高代谢率患者的需求。丰富的肝糖原可以促进肝细胞的修复、利用和再生，增强对感染和*素的抵抗力。患有丙型肝炎的艾滋病患者通常食欲不振，热量不足，所以他们喜欢吃糖，但不应该吃得更多。吃太多的糖会在肝脏中合成一些低密度的脂质物质，从而增加血液中的脂质物质，如甘油三酯。脂肪肝会随着时间的推移而形成。此外，一些糖的代谢残留物，如丙酮酸和乳酸，也会增加肝脏的负担，容易引起肠胃气胀。有人建议病人应该多吃水果来补充糖分的不足。碳水化合物的主要来源是蔗糖、谷物(如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)。)，水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。)、坚果、蔬菜(如胡萝卜、红薯等。)。
适量脂肪肝功能受损时，胆汁合成和分泌减少，脂肪消化不良，出现厌氧油腻等症状。摄入过多脂肪时，可能仍会有脂肪腹泻，因此脂肪摄入应该受到限制。特别是在丙型肝炎的急性发作期，摄入过少会影响食欲和脂溶性维生素A、D、K、E和胡萝卜素的吸收，因此必须给予适量的脂肪。每天40~50g，占总热量的25%~30%，u应尽量少吃动物脂肪，主要是植物脂肪。艾滋病合并丙型肝炎患者应保持体重在正常范围内。最好少吃*油、奶酪和其他乳制品、食用油、肉、坚果、甜点和其他高脂肪含量的食物。
充足的维生素维生素是维持人体正常生活过程所必需的低分子化合物。它们既不是构成组织的原材料，也不能提供能量，但它们是人体不可缺少的物质，在物质代谢中起着重要作用。因此，当艾滋病伴有丙型肝炎时，有必要从体外提供丰富的维生素，包括来自食物的维生素。维生素C广泛存在于新鲜水果和绿叶蔬菜中，富含番茄、橙子和新鲜枣。维生素B主要存在于米糠、麦麸、大豆、酵母、瘦肉和其他食物中。维生素E富含于植物油，如小麦胚芽油、棉籽油和大豆油，也富含于核桃、南瓜子、松子、木耳和蛋*中。维生素K在绿叶植物中含量丰富，如苜蓿、菠菜和动物肝脏。维生素K2是细菌的代谢产物，可由人体肠道细菌合成。
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